Sommelier Professionista AIS e Analista Sensoriale, con 14 anni di esperienza internazionale nell'acquisto e nella degustazione di vini e oli extravergine. Esperta in neuroscienze del gusto e abbinamento cibo-vino.
Beatrice Conte ha trasformato il suo "naso" in una carriera di successo, lavorando come buyer per prestigiose enoteche e come giudice in concorsi oleari internazionali. La sua formazione include studi avanzati sulla fisiologia dei sensi, che applica per insegnare a riconoscere difetti, aromi e sfumature spesso impercettibili ai non addetti ai lavori. Non si limita al vino: è una delle voci più autorevoli sull'olio EVO in Italia. Il suo approccio alla degustazione è tecnico ma evocativo, guidando il lettore attraverso viaggi olfattivi complessi e proponendo abbinamenti che sfidano le convenzioni basandosi sull'armonia molecolare.